Plongez dans les saveurs estivales avec cette recette de spaghettis aux herbes, parfaite pour satisfaire vos envies tout en restant équilibré. Que vous répondiez aux énergies pitta, kapha ou vata, ce plat offre polyvalence et fraîcheur.
Étape 1
Commencez par cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante selon les indications sur l'emballage.
Étape 2
Égouttez les pâtes cuites, mais n'oubliez pas de réserver 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes.
Étape 3
Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive, puis faites revenir les échalotes et l'ail pendant environ 1 minute.
Étape 4
Ajoutez les haricots verts français dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, environ 3 à 4 minutes.
Étape 5
Mélangez les spaghettis égouttés dans la poêle avec le mélange de haricots verts. Si désiré, ajoutez un peu de l'eau de cuisson des pâtes réservée pour obtenir une consistance de sauce.
Étape 6
Terminez le plat en le garnissant de basilic, persil, menthe, coriandre fraîchement hachés, d'un filet de jus de citron et de noix de grenoble grillées hachées.
Rehaussez votre plat avec des ajouts comme de la roquette, des olives, des tomates ou de l'ail supplémentaire.
Optez pour des épinards et des champignons au lieu de l'ail et des échalotes pour un effet rafraîchissant.
Revigorez votre repas avec des épinards et des piments pour une touche de piquant supplémentaire.
Adoptez les saveurs de l'été avec ce plat, qui offre un mélange délicieux d'astringent, d'amer, de piquant, de salé, d'acide et de sucré.
Comprenez votre Dosha dominant — Vata, Pitta ou Kapha — formé par des forces élémentaires. Identifiez les déséquilibres et rétablissez l'harmonie grâce à des changements de mode de vie personnalisés. Commencez dès aujourd'hui votre chemin vers le bien-être holistique !
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